Im Rahmen seines kulinarischen Konzepts „Al-Ándalus“ bietet das Cortijo Santa María 1962 ein gastronomisches Erlebnis, bei dem Thunfisch im Mittelpunkt einer kulinarischen Reise steht, die vom kulturellen und gastronomischen Erbe Südspaniens inspiriert ist.

Unter der Leitung des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefs Nicolas Isnard und dank des Talents des von Leandro Caballero geführten Teams ist dieses Konzept eine Hommage an einen der symbolträchtigsten Schätze unserer Küste. Thunfisch wird in Rezepten neu interpretiert, die an den Reichtum von Al-Ándalus erinnern und aromatische Gewürze, mediterrane Nuancen sowie moderne Techniken miteinander verbinden, um ein raffiniertes Erlebnis voller Kontraste zu schaffen.

3-, 5- oder 7-Gänge-Degustationsmenü
Im Cortijo Santa María 1962 – SO/ Sotogrande
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