Matthieu Jouve, director de Alimentos y Bebidas de La Reserva Club y The Beach, comparte su amor por los restaurantes con terraza de Andalucía con una lista de sus lugares favoritos al aire libre en la zona para comer o simplemente tomar una copa con unas vistas fabulosas.
Las terrazas al aire libre son paraísos bañados por el sol, a menudo bajo un glorioso dosel de brillantes buganvillas y centelleantes luces de hadas, o a la luz del sol que se cuela a través de un rústico techo de caña. Estos espacios mágicos son una tradición andaluza que invita a disfrutar de deliciosas tapas y excelentes vinos locales. Ya sea con vistas a una playa -mediterránea o atlántica-, a un animado puerto deportivo o a una animada plaza, ofrecen una mezcla perfecta de calidez, encanto y relajación. Un lugar ideal para disfrutar de un buen rato con los amigos y la familia, estas terrazas crean momentos inolvidables en un entorno realmente encantador.
Matthieu Jouve creció en Marsella y, tras trabajar en hostelería, marketing y desarrollo empresarial en el sur de Francia, Matthieu se trasladó a Madrid con un amigo del instituto, restaurador francés y protagonista de la serie de Netflix La mesa final Benjamin Bensoussan.Trabajaron juntos en varios restaurantes antes de que a Matthieu le ofrecieran el puesto de Director de F&B en el prestigioso Grupo Azotea. Más tarde, Matthieu y su mujer quisieron vivir junto al mar, surgiendo una oportunidad con el Grupo Azotea en San Roque.
Matthieu nos lo cuenta: "A la gente le encantan los bares, cafés y restaurantes con terraza porque les gusta estar al aire libre, les gustan las vistas y estar cerca del mar y la naturaleza. Vamos a las terrazas a desayunar, comer y cenar".
La mayoría de las terrazas de la siguiente lista tienen vistas al mar. ¿Qué tienen las vistas que nos atraen? Quizá sea la inmensidad y el misterio del océano, símbolo de posibilidades infinitas y territorios inexplorados. Mirar al horizonte, donde el cielo se encuentra con el mar, inspira una sensación de asombro y contemplación. ¿Y quién puede resistirse a una gloriosa puesta de sol?
CUARTEL DEL MAR, Chiclana de la Frontera
El Cuartel del Mar es un antiguo cuartel de la Guardia Civil que se ha transformado en un elegante restaurante. Lo más destacado es la terraza de la azotea con vistas a la parte sur de la hermosa y amplia Playa de la Barrosa y, en la distancia, la isla de Sancti Petri con su castillo.
El restaurante ofrece un ambiente refinado pero relajado, perfecto para saborear una cocina exquisita mientras se contempla el paisaje marino que absorbe sin cesar. Entre los platos locales que merece la pena probar se encuentran los chicharrones, el tartar de atún y el arroz con gamba roja. Pruebe un cóctel Tierra de Agaves o un mojito de pasión y jengibre.
Situado en lo alto del antiguo cuartel, con vistas al Atlántico, es un lugar inolvidable para disfrutar de las puestas de sol veraniegas.
VALHALLA GASTRO BEACH CLUB, El Palmar
Si hace tiempo que no vas a El Palmar, te darás cuenta de que el ambiente de esta localidad gaditana de la Costa de la Luz está cambiando poco a poco. A los relajados chiringuitos surferos se sumó en 2023 el Valhalla Gastro Beach Club, de aire ibicenco.
Con una piscina central rodeada de tumbonas balinesas y un bar en la azotea especializado en cócteles, Valhalla es el punto de encuentro perfecto para disfrutar de la brisa marina y de una experiencia culinaria fresca y sencilla. El restaurante Fuego sirve platos sencillos y sabrosos, como sopa de gazpacho o ensalada de tomates de Conil, calamares y solomillo de cerdo. Fecha de apertura de la temporada: 15 de mayo
PURO ESTRECHO, Getares, Algeciras.
Al conducir hasta Puro Estrecho, situado al oeste de Punta Carnero, da la sensación de estar en el fin del mundo. Desde Getares, se sube por el promontorio pasando por el histórico faro de Punto Carnero de 1874, luego la carretera se estrecha hasta que finalmente se llega al restaurante.
Puro Estrecho es una joya escondida donde los clientes suelen ser recibidos personalmente por su fundador, José Maria Alba Cabriada. El restaurante, que celebra su décimo aniversario el Jueves Santo de este año (2025), cuenta con una terraza para comer y descansar tanto en invierno (acristalada) como en verano, y un jardín con piscina que goza de vistas sobre el Estrecho de Gibraltar (de ahí el nombre) hasta África.
La variada carta es excelente con platos como lubina con ensalada de pipirrana y pulpo a la gallega. De postre, los amantes del chocolate no podrán resistirse a la tarta de La Abuela Dolores elaborada con las tradicionales galletas María, natillas y chocolate blanco y negro, bañada en una salsa de chocolate caliente.
EL MIRLO, Punta Paloma, Tarifa
El mítico restaurante El Mirlo se encuentra en la pedanía rural de Baja Paloma, en Punta Paloma, al norte de Tarifa. Fíjate en el nuevo faro cercano, inaugurado en 2020, de diseño cilíndrico y elegante.
Después de que el restaurante familiar original cerrara sus puertas durante la pandemia, El Mirlo fue reabierto en 2023 por Santiago Guerrero, chef ejecutivo del hotel Marbella Club, y ahora sirve platos mediterráneos con un toque sofisticado, en un ambiente relajado. La terraza tiene vistas a los jardines y al bosque hasta la misma playa de Punta Paloma. Platos de pescado y marisco -como ceviche, cigalas, almejas, costillas de atún rojo marinadas, así como arroz cremoso de gamba roja- comandan la carta. El cóctel de la casa es El Canto de El Mirlo. Abre la temporada 23rd Mayo de 2025.
LA ANCALA, La Playa, La Reserva, Sotogrande
El restaurante La Ancala de The Beach, en La Reserva Club, tiene una encantadora terraza en el paseo marítimo con vistas a la laguna de deportes acuáticos. Esta amplia terraza da un aire náutico y se agradece la suave brisa en los calurosos días de verano. El ambiente es elegante y sofisticado, como cabe esperar de La Reserva Club.
El restaurante es especialmente conocido por su cocina de fusión andaluza y nikkei, que incluye paellas y arroces del chef ejecutivo Alberto Sarmiento, como la nueva paella de atún (en la página xx encontrará nuestra entrevista con Alberto, junto con la receta).
Abierto para comer en primavera, de miércoles a domingo, y a diario en julio y agosto. No es necesario reservar una tumbona para cenar allí.
MARXA CHIRINGUITO, SO/ Hotel Sotogrande Spa & Golf Resort
Marxa Chiringuito es uno de los principales lugares para cenar en verano en SO/ Sotogrande Hotel, que se centra en una experiencia culinaria moderna y vibrante y es conocido por su ambiente animado. Marxa Chiringuito, de estilo contemporáneo, está situado junto a la piscina y se beneficia de un entorno y unas vistas impresionantes. Marxa tiene una hermosa terraza donde los huéspedes pueden cenar al aire libre. Saboree los auténticos sabores de la parrilla espetos (sardinas asadas al carbón en un palo, un plato típico de Málaga), calamares crujientes, paellas tradicionales y hamburguesas gourmet.
MAR SANA, Hotel Milla de Plata, Torrequadiaro, San Roque
Esta espectacular terraza del Hotel Boutique Milla de Plata goza de una situación única y privilegiada: encaramada en lo alto de un acantilado mirando al mar. Cuando el hotel, situado entre Cala Sardina y la Urbanización Punta Europa, se reformó y reabrió en 2011, la terraza restaurante pasó a ser la protagonista.
Tanto los huéspedes del hotel como los visitantes quedan fascinados por las vistas, que se extienden 180 grados desde las torres de Torreguadiaro al sur, pasando por el puerto deportivo de Sotogrande y Gibraltar, hasta Punta Chullera al noreste. El restaurante Mar Sana abre para almorzar y cenar excepto los martes, y el menú abarca desde ensalada César hasta almejas, morcilla y rollitos uramaki. Antes de cenar, los cócteles clásicos como mojitos y daiquiris están a la orden del día. Los domingos por la tarde son muy populares entre los más jóvenes, ya que el DJ residente pincha hasta las 19.00 horas.
CIELO SKYBAR, Estepona
Cielo Skybar está situado en el 12reafirmándolo planta y azotea de la torre del Mirador del Carmen, en el paseo marítimo de Estepona, cerca del faro. A este pequeño bar se accede por la entrada del ascensor en la peatonal Avenida del Carmen. Su terraza superior al aire libre (sin sombra) goza de vistas panorámicas, y es ideal para las noches de verano o los primeros días de primavera. Dispone incluso de un pequeño mirador con telescopio, que ofrece la insólita oportunidad de contemplar el faro desde arriba.
La entrada cuesta 3 euros por persona, que se pagan en la recepción de la planta baja y se descuentan de las compras.
Cielo Skybar ofrece café y tostadas por la mañana, y cerveza, vino y cócteles por la noche, así como aperitivos típicos como tablas de embutidos y quesos. El gastrobar interior Cielo Room ofrece opciones gastronómicas completas, incluidos menús de degustación.
El aforo está limitado a 40 personas en el Cielo Skybar y a 15 en la terraza superior. El Cielo Sky Bar abre todos los días a partir de las 09.00.
MAKAKO Y VISTAS A BERMEJA, Hotel El Pilar Andalucia, Estepona
Makako/Bermeja Views es la única terraza de nuestra lista que no ofrece vistas al mar; aunque está cerca de la playa, se encuentra en el casco antiguo. Sin embargo, este espacio de varios niveles ofrece vistas de delicias florales, ya que la terraza tiene vistas a la encantadora Plaza de las Flores de Estepona y a los tejados de la ciudad, con la Sierra Bermeja como espectacular telón de fondo.
Al restaurante Makako se accede por el ascensor del vestíbulo del Hotel El Pilar Andalucía y está especializado en cocina de fusión del sudeste asiático.
En la última planta se encuentra el 36-5º Bermeja Views, llamado así por sus magníficas vistas panorámicas, incluida la montaña de Estepona. Junto a una bonita cúpula de azulejos con plantas trepadoras, encontrarás una zona romántica y llena de ambiente, donde numerosos rincones escondidos son ideales para momentos íntimos. La carta es una versión editada de la de Makako, centrada en platos para compartir como mini hamburguesas de wagyu, croquetas de pollo al curry y atún de almadraba sobre tostada de wonton, además de una selección de sushi, y cócteles como el Té Oloroso (jerez oloroso, vermut dulce, Chartreuse, absenta y manzana).