Alberto Sarmiento, chef ejecutivo de La Reserva Club, Sotogrande, nos guía a través de una selección de sus restaurantes con terraza favoritos en Sotogrande y sus alrededores. “Como chef, creo que el entorno es el ingrediente final de cualquier plato”.”
Cuando uno piensa en las terrazas de los restaurantes andaluces, se imagina altas palmeras balanceándose sobre mesas cubiertas de sol, mientras cascadas de buganvillas se derraman sobre terrazas encaladas en vivos estallidos de color. El ambiente es relajado e impregnado de la fabulosa comida andaluza, la cálida hospitalidad y el impresionante entorno: largos almuerzos que se funden en cenas de hora dorada, el suave tintineo de copas de cristal y suaves brisas marinas que transportan la alegría de las risas y las animadas conversaciones.
Los menús muestran los mejores ingredientes regionales -una gran variedad de mariscos, excelente aceite de oliva virgen extra y verduras de sabor intenso- presentados de forma sencilla para que brillen sus sabores naturales. Cenar en la terraza es menos formal y más una experiencia que involucra todos los sentidos; es el arte de la vida mediterránea.
Marxa: Ascuas, latidos y noches de verano interminables
Marxa Chiringuito, es uno de los restaurantes con terraza más irresistibles de Sotogrande.Situada bajo una sombra suave y acogedora, la vibrante terraza combina materiales naturales, tejidos atrevidos y rincones relajados, creando una atmósfera que se siente a la vez eléctrica y sin esfuerzo. Artísticamente, un elemento acapara la atención dentro de la colorida decoración del restaurante: Mónica, la emblemática jirafa creada por el renombrado artista urbano D. Darko. Atrevida, juguetona y reconocible al instante, se erige como una llamativa pieza central artística, un símbolo de la vibrante identidad de Marxa y de su alegre alma veraniega.
El alma de Marxa es su espectacular parrilla de cinco metros, alimentada con leña de limón y naranja, que perfuma el aire con seductores aromas ahumados. La carta gira en torno al fuego: carnes de primera, pescados frescos y productos locales cuidadosamente seleccionados, todo ello tratado con elegante sencillez para realzar sus auténticos sabores. Cada plato lleva la inconfundible huella de las brasas: honesto, generoso y lleno de carácter. De postre, el placer se convierte en protagonista con los “Churros con dulce de leche” y la “Piña a la plancha con helado de coco”, un final tropical que capta a la perfección el espíritu del verano.
Cuando cae la noche, aumenta la energía. El DJ residente marca el tono con ritmos afro y tropical house, transformando la cena en una animada reunión nocturna donde la música, las risas y el ritmo se fusionan sin esfuerzo. Marxa, es un espacio diseñado para largas cenas, brindis espontáneos y conversaciones que se alargan hasta altas horas de la noche.
Hincha & Tribuna Rooftop: una experiencia marina a dos niveles
Situado dentro del MiM Hotel Sotogrande, parte de la Meliá Collection, este nuevo establecimiento está vinculado a Lionel Messi y al chef Nandu Jubany, galardonado con una estrella Michelin. Ofrece dos espacios gastronómicos distintos con terrazas panorámicas con vistas al puerto deportivo.
Hincha, En la planta baja, una terraza de lujo con vistas en primera fila de elegantes yates y fachadas portuarias en tonos pastel. Perfecto para observar a la gente, almorzar relajadamente o tomar una copa al atardecer, el menú combina la comodidad con el refinamiento: jamón ibérico cortado a mano, pizzas artesanales de masa madre, Wagyu de primera calidad y el ingenioso postre Ballon d'Or.
El nuevo chico del barrio es el sofisticado Tribuna Azotea terraza. Vestida de azul y blanco náutico clásico, con decoración de inspiración marinera y asientos de felpa, resulta elegante sin esfuerzo. Hay una piscina infinita y tumbonas para los huéspedes del hotel, pero los no residentes son bienvenidos a cenar aquí.
Desde Tribuna, las vistas se extienden por el Mediterráneo hacia Gibraltar y la costa africana, con los yates brillando debajo. Es íntimo y acogedor, perfecto para cócteles al atardecer o cenas al aire libre. Destacan las famosas croquetas de Jubany y el rollito de langosta con gambas blancas. Elegante, panorámica y claramente glamurosa, la azotea de Tribuna ofrece una de las experiencias gastronómicas más dignas de Instagram del puerto deportivo.
Malva Beach Bar: comida costera contemporánea en Estepona
Malva Beach Bar, anteriormente Palm Beach, ha transformado el paseo marítimo de Estepona en un lugar boho-chic de visita obligada. Situado en la Playa de la Rada, con vistas al faro del puerto, el chiringuito cuenta con hamacas y tumbonas balinesas adornadas con mullidos cojines y sombrillas de hierba tropical, que ofrecen un elegante telón de fondo para un largo y perezoso día o una improvisada puesta de sol.
El menú combina una técnica refinada con la comodidad de la playa: brioche de solomillo y trufa (cerdo y trufa), mini hamburguesas de pulpo y aguacate, y almejas clásicas al vino blanco, junto con opciones indulgentes como gambas en tempura y filetes vaqueros de 600 g. Los postres incluyen arroz con leche y toffee dulce y sorbetes de fruta fresca. Un bar de cócteles especializado sirve bebidas clásicas y creativas, lo que lo hace perfecto para las tardes de sol y relax nocturno.
Malva es un lugar familiar e innegablemente chic, que personifica el brío y el glamour de la moderna Estepona. A su atractivo se suma su legado en la cultura pop: antes conocido como Palm Beach, fue el lugar de rodaje original del vídeo musical que lanzó el éxito mundial de 2002La canción del ketchup (Aserejé)por Las Ketchup.
La Bulla Gastrobar: El bullicio de Estepona
La Bulla, en la Plaza Ortiz de Estepona, es un moderno gastrobar que combina la cocina de fusión asiática con una excepcional selección de ginebras. Dos terrazas ofrecen ambientes contrastados: una con vistas al animado paseo marítimo, la otra enclavada en la encantadora plaza.
Desde el momento en que entras en La Bulla Gastrobar, puedes sentir la energía contagiosa de los dinámicos camareros mientras se mueven de la mesa a la cocina con suave eficiencia, elegantemente vestidos con camisas negras adornadas con toques tropicales como flores de hibisco. Sigue siendo uno de mis favoritos por su ambiente enérgico, combinado con una auténtica precisión culinaria.
La carta de tapas es juguetona e inventiva: destacan la tortilla española deconstruida con chorizo picante y el canelón de aguacate relleno de atún, servido con aceite de hierbas, rodajas de manzana verde y flores comestibles. Estos pequeños platos son tan llamativos visualmente como sabrosos.
Si te gusta el atún de la más alta calidad, esto es el paraíso: pruebe el atún de almadraba, exquisito atún rojo capturado de forma sostenible en esta costa. Si viene por el bullicio, sin duda lo encontrará aquí, pero no se vaya sin probar su legendario postre: el plato de siete texturas de chocolate. Este indulgente final incluye mousse de chocolate, ganache, trufa, sirope de chocolate, chocolate blanco, chocolate negro, chocolate con leche, helado de chocolate y mucho más: un final apropiadamente decadente para una experiencia ya de por sí excepcional.
Terraza del Hotel Hurricane: Cena al atardecer en Tarifa
Situada en medio de los exuberantes jardines y la piscina azul profundo del apreciado Hurricane Hotel, y con el Atlántico asomando entre las palmeras maduras, esta terraza es un imán para los entendidos. Los altos arcos y las palmeras que se mecen con la brisa del océano crean un telón de fondo elegante y sin esfuerzo, mientras que en el aire flota una música cuidada y las parpadeantes lámparas de aceite proyectan un cálido resplandor artístico que crea un ambiente relajado y bohemio.
El público es como de la familia: surfistas de varias generaciones, veraneantes que regresan y lugareños que conocen a la perfección cada rincón secreto de este lugar legendario. La mayoría de los camareros conocen a sus clientes desde hace años, lo que añade un toque acogedor y personal. Empiece con panes frescos de la zona y allioli de ajo, luego pase al foie gras al Pedro Ximénez, la pesca del día a la parrilla, a la brasa o al horno con sal marina, o el entrecot de ternera retinta al carbón con chimichurri. Termine con el decadente brownie de chocolate de la terraza, rico e inolvidable.
Cenar en esta terraza ajardinada es más que una comida: es un ritual social, una experiencia compartida en la que se mezclan generaciones, las risas se dejan llevar por la brisa marina y la buena comida y la conversación se prolongan hasta altas horas de la madrugada.
Restaurante Ancala: Restaurante Ancala: Cocina Andaluza Contemporánea
Situado en el exclusivo Club La Reserva, el Restaurante Ancala ofrece una experiencia gastronómica sofisticada pero relajada en Sotogrande.
La terraza estilo malecón está en el corazón de Ancala, con vistas a la laguna de deportes acuáticos. Con sus tonos náuticos y maderas cálidas, crea un ambiente aireado que parece un refugio en una isla privada. La cocina defiende los sabores andaluces con un toque especial, combinando la herencia regional con sutiles influencias nikkei.
Para celebrar esta temporada, Ancala presenta su nuevo menú de arroces, ‘Entre Granos’, un homenaje a una de las tradiciones culinarias más preciadas del Mediterráneo. Disponible los sábados y domingos al mediodía, los comensales podrán elegir entre dos entrantes, más de media docena de exquisitos arroces, con los mejores pescados, mariscos, carnes, aves y una vibrante paella vegetariana. La experiencia se complementa con una selección de dos postres de autor, todos ellos de elaboración propia, por 50 € por persona (mínimo dos comensales).
La experiencia se extiende más allá de la mesa. Los huéspedes pueden relajarse en una tumbona junto a la piscina con vistas a la laguna y hay una zona de entretenimiento infantil para que las familias disfruten de una visita relajada y sin esfuerzo.
Ya sea disfrutando de un almuerzo tranquilo, admirando las tranquilas vistas o simplemente tomando el sol mediterráneo, Ancala ofrece una escapada refinada pero despreocupada, donde los sabores excepcionales se unen al arte de la vida costera relajada.